“酸甜辣很可口，开胃小凉菜，很适合夏天吃哈~”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
酸辣黄瓜的做法步骤
- 1挑新鲜黄瓜洗净。
- 2切成寸断、从中间剖开、再切成条状、待用。
- 3干红辣椒丝、花椒、白糖、盐、味精、麻油。
- 4最主要的白醋、用量很大。
- 5炒锅烧热倒入麻油烧热、下几粒花椒炸香、花椒不要多、几粒就行。
- 6把切成条的黄瓜放入一碗中、盐、味精少点、干红辣椒丝放在黄瓜上面、把烧热的麻油倒在辣椒上。
- 7放入保鲜盒、倒入白醋、白醋要没过黄瓜1／3为好、加入白糖、白糖也要多一点。
- 8再次拌均、放凉后加盖放24小时就可以吃了（夏天冰镇更可口）、中间记着要翻动两次。
- 9开吃吧。