食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯面包卷的做法步骤
- 1紫薯洗净去皮。
- 2切成小块，上锅蒸熟烂。
- 3蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥。趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用。
- 4除黄油以外的材料混合揉成团。加入黄油，揉至能拉出薄膜。
- 5分成5等份醒15分钟。
- 6分别擀开。
- 7抹上紫薯泥。
- 8卷起。。。
- 9用牙线割开。
- 10分别放在模具中继续发酵至两倍大小。
- 11表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在贴士里），预热烤箱，175度，15分钟。
小窍门
在做紫薯泥的时候，如果没有奶油，那就用奶粉兑牛奶。烤箱的温度及时间根据各家烤箱而定。
油酥粒的做法：
低粉60克与25克的黄油、15克的白糖混合搅拌起来。 使用的厨具：电烤箱、蒸锅 所属分类： 烘焙 老人 早餐 秋季食谱 工作餐