食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
彩色牛肉馅蒸饺的做法步骤
- 1取面粉200克与叮熟的南瓜混合，用开水烫面、和匀。
- 2取200克面粉与紫苋菜汁混合后，开水烫面、和匀；另取200克面粉用开水烫面，和成白面团，静置半小时。
- 3猪肉、牛肉剁馅，分别用盐、淀粉拌匀；花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。
- 4锅中油烧热，下牛肉滑散，倒入姜、大葱翻炒均匀。
- 5加入香菜，炒匀。
- 6再加入青椒，炒匀。
- 7锅中油烧热，将猪肉滑散，倒入花菇、香干粒翻炒均匀。
- 8加入韭菜花、生姜炒匀盛起备用。
- 9调好的两种口味的饺子馅。
- 10面团和匀、下剂、擀皮。
- 11擀好的饺子皮包入馅料。
- 12同样的方法包完两种口味的不同颜色的饺子。
- 13入锅，水开后，蒸10分钟即可。
- 14蒸熟的饺子。