食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
姜汁撞奶的做法步骤
- 1准备材料。
- 2姜去皮。
- 3再切末。
- 4可以用压蒜器压出汁费力活。
- 5或用泡水的方法泡2小时。
- 6再用纱布挤出汁来也要费力的。
- 7汁挤出来。
- 8锅中倒入牛奶。
- 9加适量白糖我加了二勺。
- 10慢火煮好后，不要煮沸。
- 11稍晾凉后倒入盛姜汁的碗中。
- 12盖盖10分钟后牛奶成絮状就完成了。
小窍门
冲入姜汁碗时，温度不过高或过低，以60-70℃左右为宜，便于凝结成膏。2.牛奶一定要用全脂的
3.牛奶和姜汁的比例是5：1 使用的厨具：食物调理机、煮锅 所属分类： 小吃 儿童 早餐 夏季食谱 秋季食谱