“之所以说它非常简单，因为既没有用到手指饼干，也没有用到蛋黄。虽然不是传统版提拉米苏的做法，但是胜在方便好做，同样可以吃出提拉米苏的口感来。加上我不太放心用生鸡蛋，所以大家可以试试这个做法。分量：慕斯杯两杯。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
提拉米苏的做法步骤
- 1淡奶油倒入盆中
- 2加入细砂糖
- 3用电动打蛋器打到7分发，即有明显的纹路，但是晃动容器，依然可以缓缓流动
- 4把马斯卡彭奶酪切小块放入盆中，用刮刀拌成光滑的状态
- 5然后加入白朗姆酒
- 6用手动打蛋器搅打，搅打成细腻轻盈的糊状
- 7将打好的淡奶油糊倒入打好的马斯卡彭奶酪糊中
- 8用手动打蛋器搅打均匀，提拉米苏蛋糕糊就做好了
- 9把消化饼干掰成大块，放入小碗中，加入咖啡酒
- 10略微浸泡一下
- 11给慕斯杯中放入一两块浸泡好的饼干碎，然后倒入一些蛋糕糊
- 12再给慕斯杯中放入几块饼干碎
- 13再次倒入蛋糕糊，跟慕斯杯齐平即可
- 14放入冰箱冷藏2小时以上
- 15取出后在表面撒上一层可可粉装饰
- 16至表面完全被可可粉覆盖为止
- 17如果你也喜欢这样的小兔子图案，可以在撒完可可粉以后，在一张白纸上剪出一个小兔子的图案
- 18然后把纸放在蛋糕表面，用筛网筛一些糖粉
- 19拿起白纸，兔子图案就完成了
- 20味道和提拉米苏一模一样，非常香浓可口
小窍门
1、手指饼干可以在超市或者淘宝上购买，手指饼干的吸水性更好，跟提拉米苏自然是更加搭配；2、马斯卡彭奶酪也可以在淘宝购买，不能用奶油奶酪代替。
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