“砂锅菜在冷天里热着吃浑身暖和。海鲜、嫩豆腐、菇等都是非常新鲜的食材，我们家比较喜欢吃新鲜清淡的，所以调味也挺简单。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海鲜豆腐煲的做法步骤
- 1准备好材料
- 2鱿鱼去皮治净切花刀后切小块，鲜虾去壳去虾肠虾线或不去壳随意个人喜欢
- 3将鱿鱼和虾放沸水焯几秒捞出，蟹味菇去掉根部洗净焯水
- 4蟹枊切段，西兰花切小朵，胡萝卜切片
- 5豆腐切块放油锅里煎至两面微金黄
- 6另起锅，下姜片、葱炒出香味
- 7下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀
- 8加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味
- 9把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲5分钟
- 10然后加上西兰花、蟹枊，再盖上煲两三分钟就可以了