正宗酒香蛏子怎么做最正宗，正宗酒香蛏子怎么做最正宗_百科屋

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诗文酒香蛏子
释义

食材明细

主料

蛏子适量（或蛤蜊）

辅料

干辣椒 15g
大蒜 2个
白酒 50ml

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酒香蛏子的做法步骤

1蛏子（或蛤蜊）放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。
2干辣椒撕成段。
3大蒜切末。
4热锅起油，蒜末炒香后加干辣椒略炒。
5大火加入蛏子快速翻炒均匀。
6倒入白酒后立即盖上锅盖转小火闷3~5分钟。
7开盖后可撒薄盐调味。
8装盘撒上葱花即可~

使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

正宗蛏子

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