食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
简易马蹄糕的做法步骤
- 1提前准备好鲜马蹄，和玉米。
- 2马蹄清洗干净，玉米粒备好
- 3鲜马蹄用刀拍碎，我买的马蹄粉是便宜的，有颗粒
- 4清水分成两部分，用取300g清水放入奶锅加热溶解80g白砂糖，接着倒入鲜马蹄和玉米粒，水沸腾就关火。
- 5剩下300g清水用倒入125g马蹄粉与25g红薯淀粉中，搅拌成浆，因为有颗粒最好过筛网！（忘记拍图）
- 6将奶锅的糖水倒入马蹄粉浆中，搅拌成半生熟糊状，在蒸具底刷成食用油，倒入后抹平，大火蒸15分钟即可！（忘记拍图）
- 7蒸好三分钟后取出，半透明状态，不能热切，还未完全成型，待冷却到常温，放冰箱一两个小时！
- 8两个小时后取出切块即可