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2024-10-23 03:27:48 美食菜谱 admin

诗文 #烤箱美食#戚风杯子蛋糕
释义

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个,65克以上4个
  • 细砂糖 60克
  • 玉米油 40克
  • 牛奶 40克
  • 低粉 80克
辅料
  • 1克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

戚风杯子蛋糕的做法步骤

  • 1准备材料
  • 2牛奶,玉米油,20克细砂糖搅拌均匀,然后把低粉盐筛入搅拌,不可过度搅拌,以免面粉起筋,再加入蛋黄用J字形搅拌
  • 3蛋白加几滴柠檬汁中速打发,细砂糖分3次加入。打至干性发泡。取三分之一蛋白到蛋黄糊中,J字形搅拌,均匀后倒入剩余的蛋白中搅拌均匀
  • 4挤入杯子中7分满。放入预热好的烤箱,170度,18分钟
使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 早餐 下午茶 学生
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