“牛蛙肉质鲜嫩营养丰富口感极好，无论是爆炒红烧还是吃火锅都是非常好的食材”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧牛蛙的做法步骤
- 1市场称好牛蛙商贩会开膛破肚杀好
- 2洗净剁块用料酒腌10分钟
- 3用开水焯一下
- 4葱姜蒜小米椒和青椒切好备用
- 5自己晾晒的干辣椒打成粉，炒菜时放些增加辣味
- 6锅内放油放一勺辣椒粉微火炸片刻
- 7放葱姜蒜淋几滴酱油和一勺鱼露料酒
- 8放入辣椒翻炒
- 9放入牛蛙翻炒几下加些开水焖几分钟，牛蛙很嫩不需时间较长，翻炒时要轻不然肉会成碎块，出锅前放盐
正宗红烧牛蛙美味的步骤，正宗红烧牛蛙营养价值
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