诗文
东北酸菜猪肉水饺 |
释义 |
“我觉得要是冬天在东北呆过，喜欢上酸菜是理所当然的。作为一个土生土长的东北仙女，最喜欢吃的饺子就是酸菜猪肉的，没有之一哈哈。所以详细的写了食谱~~希望大家有兴趣的可以做起来~”
食材明细
东北酸菜猪肉水饺的做法步骤
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1和面，做到面光，手光，盆光~醒一会
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2酸菜切碎泡水
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3酸菜攥干水，再过一遍水，在攥干水，防止有腌酸菜水的味道
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4肉放在盆里加葱花，油烧热倒进去
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5搅散
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6充分混合
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7加入黄豆酱油
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8搅散到完全融合
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9加入已经控干水分的酸菜
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10搅散
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11我的酱油放的有点少了，又加了点，加入盐和味精
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12搅匀，酸菜要完全松散
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13馅就做好啦
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14醒好的面，揉一揉（！！！这个时候要烧水！！！）
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15搓成长条
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16揪或者切成小剂子
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17按扁
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18擀成饼
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19放入酸菜猪肉馅近距离高清大图
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20封上口，什么手法都可以
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21包好的饺子沾点面排排坐放在旁边
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22放入已经翻开的水中，煮，煮个10分钟左右就可以啦
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23成品图1
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24成品图
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25我还盛了碗饺子汤，没喝到饺子汤的饺子，不算完美啊哈哈哈
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26近距离~
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27成品图
小窍门
1.因为个人口味不同，我只写了调料和配料，可以自己调节~2.一定要水开了才可以下饺子，要不停的用勺子搅拌，防止粘锅~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
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