“有时候，吃腻了馒头，就想吃点甜的包子。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三角糖包的做法步骤
- 1搅面机里倒温水215克，面粉500g，酵母5g，白砂糖20g，搅面团10分钟。
- 2发酵2倍大小。（可以用搅面机发酵）
- 3再次搅面团10分钟。（排净馒头空气，做出的面团会很光滑）
- 4准备糖包馅：白砂糖100g，面粉20克，黑芝麻20克。（我包的糖少，不够的请适量增加）
- 5取一个面团，揉匀。
- 6用手按扁。
- 7再用手按大些（不要弄太大，不需要擀面杖）
- 8放芝麻糖陷。
- 9左，右，下，用手往上推。
- 10闭合起来。
- 11用力捏紧，可以捏出边来（不捏紧会漏糖陷）依次做好其他的三角糖包，放进刷了油的蒸笼里。（照片被我不小心删掉了）
- 12发酵2倍大小（体积增大）
- 13大火蒸15分钟，焖5分钟，开盖即可。