“双耳听琴是一道家常菜肴，主要材料为银耳，木耳，芹菜。其操作简单，清淡爽口，营养丰富！”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双耳听琴的做法步骤
- 1新鲜的银耳半个剪掉根部，反复冲洗干净杂质沥干水分撕成小朵备用
- 2取适量的木耳放入容器中用凉水泡发5个小时左右，择洗干净根部的杂质沥干水分
- 3芹菜一颗择去叶子留茎用水冲洗干净根部的泥沙，沥干水分切成长短均匀的段儿，如果芹菜太粗从中间切开
- 4锅中加水煮沸放入木耳、银耳、芹菜段焯水1分钟左右
- 5捞出立刻反复过凉水并控干水分备用
- 6控干水分后放入容器中依次加入适量的盐
- 7一勺味极鲜酱油，两勺白醋，点几滴香油
- 8用筷子轻轻的搅拌均匀使之入味儿
- 9装盘，成品！