“继续解决囤货米粉。用婴儿米粉和低筋面粉做的小饼干，加入了蜂蜜和炼乳，加入了宝宝的配方奶粉，用了玉米油，没有加蛋，成品不是黄油曲奇那种香酥的口感，吃起来甜甜的，脆脆的，是婴儿磨牙饼干的味道。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炼乳米粉小饼干的做法步骤
- 1低筋面粉放入碗中
- 2加入婴儿米粉
- 3加入婴儿配方奶粉
- 4加入玉米油
- 5加入蜂蜜
- 6加入炼乳
- 7加入水，用刮刀按压成团
- 8装入保鲜袋冷藏半小时
- 9将面团擀成4mm左右的薄片
- 10用饼干模压出形状
- 11将做好的饼干放入烤盘中
- 12将烤盘放入预热好的烤箱，180度，烘烤15分钟上色即可
小窍门
1.擀开的面团压完一次饼干后剩余的面团再次捏合，然后擀开，用模具压出形状，直到用完所有的面团。2.不同的面粉、不同的米粉吸水量都不同，水量要根据面团的干湿度调整，能捏合成团即可。
3.烤箱温度要根据自家烤箱温度调整。
4.刚烤好的饼干是软的，等凉透了之后会变硬变脆。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙 下午茶 学生