“对于剩饭，最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭，只要你喜欢可以任意的搭配材料。经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽，粒粒分明。搭配培根、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、蒜苗做成的这道培根鸡蛋炒饭，可谓色泽鲜亮，美味爽口………”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
培根鸡蛋炒饭的做法步骤
- 1隔夜米饭一盘
- 2培根、洋葱、胡萝卜、蒜苗进行如图处理
- 3鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎
- 4锅内加一点底油，下培根小火炒香
- 5再加入洋葱、胡萝卜、蒜苗翻炒一下，顺便调入一点点盐和鸡粉
- 6倒入米饭炒散
- 7再加入鸡蛋翻炒均匀
- 8最后调入两勺生抽大火翻炒几下
- 9成品图
小窍门
1、建议选用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽，粒粒分明2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可时间不用太长，建议只用生抽炒出来的颜色更好看 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食 炒饭 午餐 晚餐