“辣椒酱微微有些酸味的,很开胃”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
懒人版酸辣椒酱的做法步骤
- 1选取新鲜???,我不是很能吃辣的,就大???2斤,指天椒3两,酸半斤,洗干净,沥干水分
- 2先大辣椒切段,用料理机打碎辣椒,不要太碎成泥,太碎不好吃,影响口感,大一点也不要紧,最后会化掉
- 3把蒜打碎,一样,不要成泥,成泥影响口感。可以一边打一边看,不要一次打太久
- 4放盐混匀,尝味道觉得咸了就可以了
- 5放到水封的缸子或者其他密闭容器里,着急吃就一周后,我喜欢吃酸一点的,就放一个月,等那个蒜变得有点灰了就可以开始吃了。不用放冰箱,做好了也不用放冰箱