正宗懒人版酸辣椒酱怎么做最正宗,正宗懒人版酸辣椒酱美味的步骤

2024-10-23 00:20:44 美食菜谱 admin

诗文 懒人版酸辣椒酱
释义
“辣椒酱微微有些酸味的,很开胃”

食材明细

主料
  • 大辣椒 适量
  • 指天椒 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

懒人版酸辣椒酱的做法步骤

  • 1选取新鲜???,我不是很能吃辣的,就大???2斤,指天椒3两,酸半斤,洗干净,沥干水分
  • 2先大辣椒切段,用料理机打碎辣椒,不要太碎成泥,太碎不好吃,影响口感,大一点也不要紧,最后会化掉
  • 3把蒜打碎,一样,不要成泥,成泥影响口感。可以一边打一边看,不要一次打太久
  • 4放盐混匀,尝味道觉得咸了就可以了
  • 5放到水封的缸子或者其他密闭容器里,着急吃就一周后,我喜欢吃酸一点的,就放一个月,等那个蒜变得有点灰了就可以开始吃了。不用放冰箱,做好了也不用放冰箱

小窍门

食材洗后的水一定要都弄干,否则容易坏,我是用厨房纸再把一遍。料理机要洗干净不要有油。容易洗干净,不能有油或者其他污染,否则可能发霉 使用的厨具:食物调理机 所属分类: 自制酱料
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