正宗酱黄豆美味的做法,正宗酱黄豆怎么做

2024-10-23 00:56:22 美食菜谱 admin

诗文 酱黄豆
释义
“酱香浓郁,咸甜适口的酱黄豆,佐粥、下酒,都是不错的选择。”

食材明细

主料
  • 黄豆 200克
  • 老抽 2汤匙
辅料
  • 1克
  • 1汤匙
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 咸甜 口味
  • 酱 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

酱黄豆的做法步骤

  • 1干黄豆冷水泡发一晚。
  • 2煮锅加水,放八角、花椒、黄豆。
  • 3放老抽、盐、糖,大火煮开,改小火。
  • 4煮至汤汁将收干,黄豆表皮起皱即可关火。
  • 5咸甜入味的酱黄豆。

小窍门

盐不能多放,因为老抽也是咸的。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 小菜 泡酱腌菜 家常菜 老人 早餐 午餐 晚餐
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