诗文
杏鲍菇炒牛柳 |
释义 |
食材明细
杏鲍菇炒牛柳的做法步骤
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1香芹去叶去根！杏鲍菇，红辣椒，蒜苗，葱，蒜，姜，香芹洗干净备用
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2香芹切段，杏鲍菇切条，红辣椒切条，蒜苗，葱切斜刀！牛柳切条（筷子那么粗），牛肉切好后，加大概5克的盐，3克的十三香，1克的白胡椒粉，生抽，老抽，少量的胡麻油抓匀腌半小时（如果没有多余的时间，可以不腌）
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3杏鲍菇用油炸至金黄色时捞出控油（如果不想吃油炸食品的你，可以用水焯），锅里面倒油烧热，放入姜丝炝锅后，放入牛肉，炒至没有水分时，加少量的老抽，鸡精，味精出锅！
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4锅里面倒油烧热放入姜，葱，蒜，干辣椒段（用水冲洗一下，不糊），辣面炝锅（尽量用小火??小心辣面糊）
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5放入香芹，油炸杏鲍菇，加盐，十三香，生抽翻炒
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6大概翻炒一分钟后，加牛柳，红辣椒，蒜苗，鸡精，味精翻炒几下出锅
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7因为是晚上做，所以拍的照有误差！
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8如果喜欢吃辣的你，这样吃才过瘾呢??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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