食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤
- 1蛋黄加糖打至均匀，加入牛奶，玉米油搅均匀，不要搅发。
- 2将低粉和抹茶粉筛入翻拌均匀。
- 3蛋白分三次加糖打到湿性发泡。
- 4取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀。
- 5蔓越莓切成小粒后加少许干面粉抓均。
- 6将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊搅拌均匀后加入蔓越莓果粒拌匀。
- 7烤盘中铺油纸，将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中，震荡平整。
- 8165度烤箱中层上下火烤25分钟即可。
- 9取出的蛋糕片撕去油纸，烤黄面朝上，撕去油纸面朝下，卷起切段即可食用。