“草鱼，主产于中国东部、广西至黑龙江等平原地区，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸草鱼腩的做法步骤
- 1将鱼腩清洗干净，滤干，加入一点姜丝，料酒，盐，黑胡椒粉，腌制一会儿
- 2在盘底放点生姜片，蒜瓣片，葱头段
- 3把腌制好的鱼腩码入盘里，面上放生抽，蚝油，一点点姜片，蒸锅水开后，入锅中大火蒸10分钟
- 4由于这次做的是简单家庭做法，所以出锅就不换盘了，直接另起锅，放花生油小火烧热，直接倒上鱼面就好
- 5很香，拌饭