食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉面包的做法步骤
- 1一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
- 2割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
- 3滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
- 4发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
- 5按压排气后分割滚圆松施10分钟左右。
- 6椰蓉35克黄油20克白糖20克奶粉10克蛋液25～30克，能成团即可。
- 7按扁一个面团放入椰蓉包好。
- 8按扁擀成椭圆形用刀片把表面划开，翻面卷起。
- 9顺势卷起收尾相连，接口处捏紧。放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵。
- 10发酵好后刷蛋液。烤箱提前预热，150℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
- 11出炉凉至手温装袋密封保存。
- 12椰蓉面包很好吃！
- 13来吃！