“喜欢秋葵滑腻的口感，更喜欢它五角形的剖面。
秋葵可以补肾、美容养颜、降血糖、保护肠胃，还是减肥佳品，但秋葵性寒，食用时辅以大蒜、辣椒来平衡，也可以通过焯水去除。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香秋葵的做法步骤
- 1秋葵洗净。
- 2切去秋葵的根部，然后从中间剖开。
- 3全部切开，码入盘中。
- 4准备几瓣大蒜。
- 5用压蒜器压成蒜泥。
- 6热锅冷油，把蒜泥煸香。
- 7煸好的蒜泥，撒到秋葵上，再进入少许生抽。
- 8水开后，蒸6、7分钟即可。
小窍门
1、秋葵要选择嫩的，表皮光滑没有擦伤，个头别太大。2、秋葵挺好熟的，不要蒸火大了。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐