“都说一头猪??里，猪耳朵和猪尾巴是最好吃的，不过这两种平时很少能买到，周末去逛菜场碰到有卖猪尾巴的，立马买下，和白萝卜一起炖着吃，萝卜鲜甜，猪尾香糯，咸香入味，光盘还意犹未尽呢”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪尾巴炖萝卜的做法步骤
- 1猪尾巴洗净剁成段
- 2猪尾冷水下锅焯水，捞出洗净
- 3准备好香料，还有生姜
- 4锅中放油下入冰糖小火炒糖色
- 5炒至棕红色起泡时，放入猪尾巴翻炒上色
- 6加料酒，生抽，老抽翻炒
- 7添加足量水，放入生姜片和调料球，中小火烧40分钟
- 8白萝卜切滚刀块
- 9白萝卜块放入锅中，加盐同煮20分钟
- 10萝卜煮熟入味，出锅装盘