“最近喜欢上了做面食，和大家分享一个翡翠白菜饺子的做法
这款饺子造型漂亮，新颖，突破了传统思维
不但味美！而且这饺子漂亮的颜色也会让人心情愉悦哦！
如果你也喜欢！那就赶快跟我一起学习翡翠白菜饺子的做法吧！”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
翡翠白菜饺子的做法步骤
- 1准备饺子粉，菠菜洗净.
- 2将菠菜放入榨汁机，过滤取汁.
- 3将饺子粉倒入盆中，加入适量的清水和成光滑的面团拿出备用..
- 4再倒入一些饺子粉在盆中，加入适量的菠菜汁和成光滑的面团.
- 5白色和绿色的面团和好后，用保鲜膜盖上静置20分钟.以防干裂.
- 6将瘦肉剁碎，韭菜花切末，生姜大蒜切末，加入鸡蛋一个.豆拌酱.香麻油.盐.生抽.耗油.姜末.蒜末.少许红薯淀粉，按顺时针方向搅拌，这样的肉馅有粘性.
- 7绿色面团擀成片子抹少许水，放入白色条状面团，用绿色面片包住白色的，封口要对齐稍微挰挰，搓成长条状，再醒一会，为的是让两种面皮进一步粘合.
- 8将面块切成均匀的坯子.
- 9用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片.
- 10饺子皮擀好后，就可以开始包饺子啦！
- 11放好馅儿.
- 12包法是：对折手用两手的拇指食指往中间挤.（忘了拍照了）
- 13上绿下白有点像翡翠白菜吧！
- 14锅内放水烧开，下入包好的饺子，中间点一次水，饺子熟就立即捞出盛盘.
- 15捞出开吃吧！馅儿很香，外形也很好看.
- 16再用香麻油.+盐+生抽+耗油+姜末+蒜末+葱花+老干妈调一份料汁再配一份焯水后的小青菜.哇！好吃又好看！美味！孩子也可以多吃几个！
小窍门
1.肉馅按顺时针方向搅拌，这样的肉馅更有粘性.2.绿色面团擀成片子抹少许水，放入白色条状面团，再醒一会，为的是让两种面皮进一步粘合.
3.煮的时候不能太久，否则会影响饺子的美观！ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 饺子 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生