“甜甜的美味鲜橙果汁，配上新鲜的的脆山药，口感很好。^_^”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
美味橙汁淮山的做法步骤
- 1先将山药削皮洗净，泡在水里半小时。半小时期间时不时换水两、三次，备用。
- 2将橙汁倒入山药。
- 3加入适当的矿泉水，淹没山药即可。还有加适量的糖。
小窍门
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 2.新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易伤手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。 3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。 4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。 5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻； 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效； 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。 所属分类： 饮品
