“厨师?????：运弟弟
记者???????：姐姐
我是记者兼学徒，下次也要做出美味的酸菜鱼，酸辣麻，味美肉鲜～”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常酸菜鱼的做法步骤
- 1鱼肉切片，沾生粉鱼骨切片，葱切长段，姜切片，蒜，干辣椒，
- 2鱼骨油炸之后，注意炸的时候不要乱翻炒，鱼肉会碎掉。加料酒，蒜，姜，酸菜。加水煮。
- 3将熟了的鱼骨，酸菜等圣出来，锅里留汤，放入鱼肉。
- 4放辣椒和葱段，花椒，滚油淋上，即可。
- 5成果图和过程图有点不符合，是因为这次做的少了点配料辣椒和葱，成果图放的是上次做的，但是过程是一样的！
小窍门
??难点是鱼片很难切。??注意鱼肉很容易碎，整个过程都要小心。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐