“杯子蛋糕好吃又简单，再加一点奶油和糖珠装饰一下，更是好看又好吃。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风杯子蛋糕的做法步骤
- 1蛋白与蛋黄分离，
- 2蛋黄中加入牛奶，色拉油，糖拌匀，
- 3筛入低筋面粉，
- 4翻拌均匀，呈如图状态，
- 5蛋白中加入糖打发，至硬性发泡，即出现小尖角
- 6先取1./3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将所以面糊一起倒入蛋白中，翻拌均匀，
- 7将面糊倒入纸杯中，纸杯是中号的，装了7个，
- 8烤箱预热，150度，上下火，下层，烤23分钟左右，
- 9淡奶油加入糖打发至硬性发泡，装入裱花袋里，裱花嘴是挤曲奇的就可以了，
- 10先在纸杯蛋糕上挤在奶油，再撒上糖珠装饰一下，就可以。