正宗芝士面包条做法教学,正宗芝士面包条好吃做法

2024-10-22 20:52:08 美食菜谱 admin

诗文 芝士面包条
释义

食材明细

主料
  • 面粉 260克
  • 牛奶 145克
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 20克
  • 30克
  • 酵母 3克
  • 2克
  • 适量
  • 芝士 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芝士面包条的做法步骤

  • 1依次放入牛奶,鸡蛋,一角落放糖一角落放盐,在放面粉,最后放酵母。
  • 2因酵母不能沾牛奶糖盐,所以最后放,放的时候在面粉中间挖个小坑,把酵母到进去。
  • 3用和面程序,自定义时间30分钟。加入黄油再按和面程序10分钟。
  • 4开启发面程序,。时间到之后关机把面取出。
  • 5把面切成相同分量,轻轻和圆。放置10分钟。
  • 6用擀面杖擀成长条。
  • 7放入烤箱,二次发酵,(放一碗水在烤箱里。)
  • 8发酵好后刷上全蛋液,放上葱、芝士、沙拉酱,170的火,烤20分钟。

小窍门

面粉要选蛋白质在13%以上的高筋面粉,蛋白质太低也是做不出面包的原因之一。酵母要耐高糖的。而且不能沾水糖盐。一定要在放入面粉后放入。和面也是关键。所以时间要长。面包机自带时间只有十分钟,一定要调。 使用的厨具:面包机 所属分类: 烘焙 早餐 下午茶 秋季食谱
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