“五种基础原材料，无如何添加剂的纯手工蔓越莓饼干，奶油味香醇，口感松脆，下午茶的不二之选，还可以给小孩子当零食哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蔓越莓曲奇饼的做法步骤
- 1全部材料称重准备好，蔓越莓粒稍加切碎；
- 2黄油室温软化，加入60克糖粉；
- 3用电动器高速打发至黄油微发，加入16克鸡蛋液继续搅打均匀；
- 4筛入低筋面粉搅拌成无干粉的面糊；
- 5再加入稍微切碎蔓越莓干并搅拌均匀；
- 6把面糊用保鲜膜包住在饼干模里压紧，放入冰箱冷冻30分钟；
- 7取出冻好的面团用刀切成0.5cm的饼胚；
- 8均匀的排入烤盘；
- 9放入上火180度，下火160度预热好的烤箱，中层，烤约15分钟；
- 10饼干表面均匀上金黄色，就可以出炉啦！
小窍门
1、黄油一定要软化至可以用手轻轻摁上手指印；2、蔓越莓干要在面粉搅拌好后倒入搅拌，在面粉前倒入搅拌，会搅拌不均匀；
3、饼胚与饼胚间一定要留有间隙，饼胚在烘烤时会膨胀！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙 小清新 老人 学生