“秋冬季节,大骨头汤也是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合.”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大骨头汤的做法步骤
- 1荸荠去皮洗干净。
- 2锅里水烧开，去除骨头内的碎末。
- 3烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。
- 4将莲藕玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。
- 5一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。
- 6煮好的骨头汤。
小窍门
作用：补充钙，加莲藕玉米，荸荠，红罗卜后具有清热补气的效果。骨头汤可以用来煮面，煮粥，做炒菜的高汤，加以上材料的汤，味道甜美不油腻，一般煮面的时候先用水把面煮好，再放汤里，然后加点喜欢吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。 所属分类： 汤类 秋季食谱 冬季食谱