食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鸡胗炒青椒的做法步骤
- 1鸡胗用盐抓洗干净，对半切断
- 2在白色部位顺着纹路，竖切四或五刀（如图）不要切断
- 3再对半切开（如图）
- 4把姜和葱捣烂取汁
- 5这是葱姜汁
- 6鸡胗加入葱姜汁和盐、味精拌匀腌制半小时
- 7青椒切小块
- 8炒锅烧热，倒入热油，放入鸡胗翻炒至没有水份
- 9再放入跟鸡胗持平的高汤或水，加适量酱油焖煮5分钟
- 10加入青椒炒断生，再加入少许淀粉水勾芡即可
- 11成品
正宗鸡胗炒青椒好吃吗，正宗鸡胗炒青椒做法步骤
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