诗文
桃胶雪莲米水果羹 |
释义 |
“秋冬干燥，在这样的天气来为自己和家人炖上这么一道甜品，既能滋补润肺，还能美容养颜。桃胶经过长的泡发，不仅体积胀大了十倍，也变得更加晶莹剔透；再经过近一个小时的炖煮，桃胶恰到好处的粘度，吃到嘴里的更是软糯Q弹。细细品味，这桃胶爽脆嫩滑、淡淡的，却有一点清香，而水果的清香软糯，微甜，更重要的是吃后让你水水的、嫩嫩的、美美的。。。”
食材明细
桃胶雪莲米水果羹的做法步骤
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1准备好原材料；
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2桃胶和雪莲米泡发八个小时以上，并清洗干净桃胶中的杂质备用；
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3将泡好的桃胶和雪莲米放入电饭煲中；
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4加入适量的水；
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5按下煮饭的功能键，约50分钟；
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6待到还剩15分钟时，加入木瓜块；
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7再放入雪梨块；继续炖煮；
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8快结束时加入枸杞和冰糖即可。
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9可以开吃了。
小窍门
1.桃胶可以泡发只至十倍大，所以千万不要多了；泡好的桃胶要去除里面黑色的杂质；2.雪莲米也学提前泡发；3.水果丁可随意配选，注意不要加入太早；4.枸杞和冰糖只需起锅前几分钟加入即可。
使用的厨具：电饭煲
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