食材明细
- 咸香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
八宝菠菜的做法步骤
- 1嫩菠菜择洗干净
- 2锅里加水，再加点盐，煮沸
- 3下菠菜汆烫一下
- 4捞出过凉水备用
- 5胡萝卜切丝，焯水后晾凉备用
- 6辣椒煎小段
- 7锅里放1大匙葵花籽油，凉油炸香辣椒段，辣椒捞出备用
- 8过凉水的嫩菠菜攥干水分，和焯过水的胡萝卜丝拌匀
- 9准备调味汁:1大匙海鲜酱油、1大匙陈醋、2小匙糖加适量盐混匀，可以尝尝味道，不合适再调整
- 10加入刚刚炸过辣椒的油，拌匀
- 11将调味汁浇到菠菜上
- 12拌匀
- 13混合坚果(花生、开心果、腰果、核桃、瓜子仁、葡萄干)，烤箱烤熟或微波炉叮熟或锅里炒熟
- 14加入混合坚果
- 15拌匀
- 16放炸好的辣椒段，撒白芝麻，即成
小窍门
1.水里加盐再烫菠菜，可以保持菠菜颜色靓丽2.如果用的菠菜很嫩，汆烫时间一定要短，不要烫过头了 使用的厨具：汤锅、炒锅 所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐