食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉沫四季豆的做法步骤
- 1将四季豆筋摘掉，用冷水浸泡10分钟（以确保农药残留），随后切成小段，沥干水份。
- 2将红辣椒、蒜、生姜清洗干净切成丁。
- 3生肉清洗干净，切成肉沫。加入些许盐、生粉搅拌均匀腌制5分钟。
- 4炒锅内加入300g油，7成热时，将沥干水份的四季豆下入锅内炸一分钟捞出。
- 5炒锅内留少许油下入姜沫、蒜沫炒出香味，下肉沫，翻炒约2分钟至肉变色，加入生抽、红辣椒丁继续翻炒一分钟。
- 6倒入四季豆翻炒3分钟加入配料盐、味精、香麻油，出锅即可。
- 7哇哈哈，刚出锅还冒热气呢~
- 8菜色美观，微辣脆香。