“蛋包饭的魔力
在于你不知道柔软金黄的蛋皮底下
藏着怎样的美味
非要用勺子在蛋皮中间轻轻挖出一道小口子
看着喷香的米饭混杂着各种食材的香气
热腾腾的往嘴边送
这才是一天中最有满足感的幸福时刻……
生活的乐趣就是……即使吃个炒饭也要吃处在星级酒店吃的炒饭～??????哈哈”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
喵咪蛋包饭的做法步骤
- 1米饭提前蒸熟放凉炒饭的食材因地制宜家里有什么就加什么当然也为了好看可以选择颜色亮丽的～
- 2各种食材切成丁～青豆要事先放水里煮几分钟煮熟
- 3锅里下少许油先把洋葱和火腿爆香
- 4再加入其他蔬菜丁炒几分钟断生
- 5再加入米饭适量盐（生抽蚝油番茄酱之类的就按个人口味?咯～）吧米饭炒散入味了就可以了～
- 6米饭盛出备用再把鸡蛋打散（一个两个都可以）
- 7锅洗净刷一层薄油把鸡蛋液倒进去转动炒锅让蛋皮均匀～全程小火！！
- 8蛋液凝结不流动了就可以关火了（余温也能捂熟鸡蛋的）然后总一根签子或者筷子小心的先把蛋皮揭开让他跟锅滴松动分离开～
- 9加入事先炒好的米饭在这样折好蛋皮??
- 10拿一个盘子盖在饭包上倒扣到盘子里
- 11稍微整一下型
- 12成品按自己口味淋上照烧酱或者番茄酱沙拉酱都可以～
小窍门
1冬天米饭容易凉做好的蛋包饭吃之前可以放微波炉叮一下～2鸡蛋最好选用土鸡蛋颜色比较黄比较好看我煎这个蛋皮是用鸭蛋所以颜色比较淡
3食材、米饭比较多的话蛋皮就可以煎大一点食量小那蛋皮煎先一点就可以啦～
4煎蛋皮一定要小火耐心不然容易煎 使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅 所属分类： 主食 家常菜 高颜值 米饭 午餐 晚餐 学生