“这是一道非常保健的菜。西兰花搭配山药凉拌而成。西兰花、山药都是很利好的食材，西兰花、山药煮熟后拌制的加工方法很健康，不多的调味品，几个因素，让这道凉拌菜既爽口又养生。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西兰花拌山药的做法步骤
- 1西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
- 2山药去皮洗干净。
- 3山药切成块。
- 4煮锅加水烧开，山药入锅煮熟后捞出沥干水。
- 5西兰花入锅煮。
- 6西兰花煮熟后捞出放在冷水中过凉
- 7过凉后的西兰花沥干水，与山药放在容器中。
- 8加盐搅拌均匀。
- 9加味精搅拌均匀。
- 10加芝麻油。
- 11搅拌均匀装盘即可享用。
小窍门
1、用淡油盐水煮西兰花可以令西兰花颜色漂亮，也可以避免营养流失。2、西兰花煮后放在冷水中过凉，可以令西兰花颜色漂亮，也可以避免营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 午餐 晚餐