“秋冬季节吃鸭肉最好了，但是好多人不会做鸭子，觉得鸭子味道重，做不好不好吃。今天我做的这道烧鸭块，味道香辣可口，没有腥味”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茭白烧鸭块的做法步骤
- 1准备材料，鸭腿洗净切块
- 2鸭腿入沸水煮两分钟，捞出沥干水分
- 3生姜切片，大蒜拍扁切末。炒锅倒油烧热，下姜片，蒜末煸香
- 4放入鸭腿煸炒至出油，倒入料酒除腥，依次倒入老抽，生抽翻炒均匀。
- 5放入陈皮，八角，桂皮，冰糖和适量清水煮开，转小火炖半小时
- 6茭白切成滚刀块，青椒洗净去籽切小块
- 7放入茭白和青椒继续炖至鸭肉软烂
- 8继续炖煮
- 9加入适量盐调味，撒上葱段即可
- 10成品
- 11成品
- 12成品
