正宗绿豆酥怎么做最正宗,正宗绿豆酥做法

2024-10-22 17:43:07 美食菜谱 admin

诗文 绿豆酥
释义

食材明细

主料
  • 中筋面粉 500g
  • 绿豆沙 150g
  • 鸡蛋 1只
  • 猪油 150g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

绿豆酥的做法步骤

  • 1水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖和水
  • 2搅拌揉成光滑面团醒30分钟
  • 3油酥:中筋粉和猪油搅拌均匀醒30分钟
  • 4将水油皮和酥油分别分小团
  • 5取一面团压扁放上酥油
  • 6收口揉成圆团擀成长条再卷起
  • 7再擀平
  • 8放上绿豆沙
  • 9收口揉成圆团
  • 10放入不沾烤盘里,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤30分钟
  • 11成品图
使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 老人 下午茶
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