“猪肝，食部100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，
磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，
尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克。
性味归经
猪肝味甘、苦；性温；归肝经。
功效
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
猪肝冬瓜汤的做法步骤
- 1所有材料
- 2冬瓜切片，猪肝切薄片调入适量淀粉生抽和姜丝拌一起
- 3烧开水放冬瓜如果煮软，再次烧开
- 4放猪肝入锅大火煮熟，调入适量盐调味即可
- 5有葱可以洒点葱花，味道更鲜美，猪肝趁热吃更滑口
