“好吃嫩滑的蛋羹只要注意几个方面，那么你也可以和奶奶一样让大家佩服呢。今天上的是奶奶用家里的剩豆浆做的海蚌蒸蛋（是不是持家有道呢，关键这道菜营养简直太好了）”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
海蚌蒸蛋羹的做法步骤
- 1成品
- 2成品2
- 3豆浆海蚌蛋羹材料：土鸡蛋2粒海蚌2粒豆浆适量盐少许
- 4将海蚌内脏去除用盐抓拿清洗干净
- 5土鸡蛋打入碗内加少许的盐搅拌开
- 6然后加入豆浆（鸡蛋和豆浆的比例是1:1.5，）
- 7继续用筷子打匀
- 8然后过筛，将大气泡去掉（这一步可以让稍后蒸好的蛋羹无气孔）
- 9过滤好的蛋羹表面就没有什么气泡了
- 10盖上盖子，放蒸锅蒸6分钟左右至半凝固状态
- 11加入之前处理好的海蚌，继续蒸3分钟左右，食用之前淋点生抽就已经很好吃了
