“鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼，属于分类学中的脂科鱼类。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳌花鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。鳌花鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼。
食用功效：味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鳌花鱼黄芪当归汤的做法步骤
- 1鳌花鱼一条。
- 2黄芪，当归，姜片。
- 3两汤匙色拉油，下入姜片，煎香鳌花鱼两面。
- 4下入适量清水，黄芪，当归。
- 5按汤粥按键，慢煮半小时。
- 6最后放半茶匙盐和少许鸡精即可。