食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎鸡腿肉的做法步骤
- 1切好葱，姜，蒜备用。
- 2鸡腿解冻好后洗净。
- 3鸡腿上切一刀，把骨头剔出来。（小心不要割破手呢，骨头不要扔掉，可以煲汤用）
- 4鸡腿去骨后，在内层横着切几刀，不要切断！（容易入味，容易熟）
- 5鸡腿肉让在干净的碗内，加入葱，姜，蒜，料酒1大勺，盐1勺，白胡椒粉，番茄酱1勺，蚝油半勺，搅拌好后腌制1小时左右。（记得腌制越久越入味）
- 6这是我腌制了一晚上的！
- 7碗内加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺调匀。
- 8锅内倒少许油，把鸡皮那面先朝下煎至。
- 9煎好好后翻面煎，两面都煎好后，把调好的料汁倒入。
- 10盖上锅盖，中火烧2分钟左右，汤汁浓稠后关火。（留点汤汁拌饭很香）
- 11再撒上点白芝麻，香呢，比烤箱做出来的还好吃呢：
- 12一顿香喷喷的爱心饭就做好了。