“中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
青椒的功效： 1.解热、镇痛：2.预防癌症3.增加食欲、帮助消化，4.降脂减肥：
把三者结合，嘿嘿，美容功力可见多强劲！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茶树菇烧凤爪的做法步骤
- 1所有材料准备好。
- 2锅内热油，放入葱姜爆香。
- 3将洗净剁去爪尖的凤爪倒入锅中翻炒。
- 4锅内倒入适量的料酒，醋（少量），祛除腥味，随后翻炒3分钟，再加入生抽和少量的水，盖上锅盖中火焖20分钟。中途要查看翻炒，防止凤爪糊锅。
- 5在焖凤爪的时候，将茶树菇摘去根部，放到水中洗净。
- 6青椒洗净，切丝备用。
- 7洗净的茶树菇切段，备用。
- 8将茶树菇倒入锅中翻炒片刻，加入蚝油，再焖两分钟。（如果水耗干，再添加少量的水)。
- 9倒入青椒丝，并加入白糖。
- 10最后汤汁快收干的时候，倒入鸡精拌匀，并加淀粉勾芡，即可火装盘。
小窍门
1，如果喜欢红烧的，还可以加入老抽上色。2，盐不用放，生抽和蚝油已经非常咸了。 所属分类： 家常菜 私房菜 儿童 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐