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美食菜谱
超软发面大饼怎么做最正宗,超软发面大饼怎么吃
2024-11-27 11:15:19
美食菜谱
admin
简介
超软发面大饼
“你家的剩米粥是怎么处置的?
扔掉,可惜了!
用来做面食吧,不错!”
食材明细
主料
老面团
10克
玉米粉
40克
面粉
200克
辅料
剩米粥
100克
面碱
适量
原味 口味
煎 工艺
一天 耗时
普通 难度
发面大饼的做法步骤
1准备所有材料。
2全部材料放一起揉成稍硬面团。
3盖盖儿,室温发酵至两倍大(这个步骤大概需要一天)。
4面团中揉入适量面碱,这一步要充分揉匀。
5揉好的面团擀成饼状。
6热锅放适量油并把饼坯子放入。
7一面定型后烙至另一面。
8待两面金黄即可出锅。
小窍门
放入面碱揉匀后,轻拍面团会听到砰砰的声音,那便是揉好了。 所属分类: 主食 家常菜
大饼
发面
正宗
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