超软发面大饼怎么做最正宗,超软发面大饼怎么吃

2024-11-27 11:15:19 美食菜谱 admin

简介 超软发面大饼
“你家的剩米粥是怎么处置的?
扔掉,可惜了!
用来做面食吧,不错!”

食材明细

主料
  • 老面团 10克
  • 玉米粉 40克
  • 面粉 200克
辅料
  • 剩米粥 100克
  • 面碱 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

发面大饼的做法步骤

  • 1准备所有材料。
  • 2全部材料放一起揉成稍硬面团。
  • 3盖盖儿,室温发酵至两倍大(这个步骤大概需要一天)。
  • 4面团中揉入适量面碱,这一步要充分揉匀。
  • 5揉好的面团擀成饼状。
  • 6热锅放适量油并把饼坯子放入。
  • 7一面定型后烙至另一面。
  • 8待两面金黄即可出锅。

小窍门

放入面碱揉匀后,轻拍面团会听到砰砰的声音,那便是揉好了。 所属分类: 主食 家常菜
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