剁椒鸡丁正宗做法，剁椒鸡丁最好吃_百科屋

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简介剁椒鸡丁

食材明细

主料

剁椒适量
鸡胸肉 适量
丝瓜适量

辅料

油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
味精适量
水淀粉 适量
葱适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

剁椒鸡丁的做法步骤

1主辅料：剁椒、鸡胸肉、丝瓜。
2鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆备用。
3丝瓜去皮洗净，切丁。
4起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟、盛出备用
5锅留底油，爆香葱花。
6放入剁椒煸炒。
7放入丝瓜丁煸炒均匀，加少许水。
8中火将其煨制熟透。
9放入滑熟的鸡丁。
10加盐、味精调味。旺火翻炒，收汁即可关火。
11出锅装盘。

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