“北方人很喜欢吃馅饼，我也有时候吃馅饼，同样的馅，同样的面，不同的样子和做法，吃起来也感到新鲜和口感不一样呢。这款【牛肉芹菜月牙馅饼】不但营养丰富，味道鲜美，而且样子好看，我相信小朋友会喜欢的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛肉芹菜月牙馅饼的做法步骤
- 1牛肉芹菜月牙馅饼食材---面粉。
- 2牛肉芹菜月牙馅饼食材-芹菜和大葱。
- 3自制牛肉馅，我一次剁了很多，取一部分就够啦。
- 4把面粉加入温水和成软一点的面团进行醒发。
- 5芹菜清洗干净连同叶子一块切成碎末。
- 6大葱和姜切成碎末。
- 7牛肉加入料酒和水（牛肉加入水按照三比一的比例加）和生抽和蚝油，胡椒粉。
- 8不断的搅拌，直至水分完全吸收，肉馅很有劲加入葱姜搅拌均匀为止。
- 9然后加入芹菜末、盐、鸡精和香油搅拌均匀即可。
- 10把面团切成比饺子大一点的剂子，在擀成皮。
- 11放入牛肉芹菜馅。
- 12然后对折捏严即可，全部做好，平底锅热了刷油后放入月牙馅饼烙。
- 13一面定型后翻面，两面都金黄鼓起就熟了。
- 14做好的饼装盘趁热吃味道更好！
小窍门
1、做馅饼的面一定要用温水和面，面不能硬，否则口感不好。2、饼鼓起来就熟了，不要烙饼时间过长会硬。
3、牛肉加入水搅拌好肉质嫩，口感好。 所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐