“计划赶不上变化，本来去市场前想好晚上要做的菜了，可是，竟然我要的东西有两样没卖或被买光了，于是，在计划之外，买了新鲜鱿鱼，又看到西芹，觉得不错，虽然一斤5元，我还是买了一棵，4元。就这样，有了今晚的西芹炒鲜鱿。本来，买了鱿鱼回来，我跟他说了我的打算，他直反对，因为他要吃白灼鱿鱼，他觉得那样才最鲜，蘸着酱油吃很美味。可是，我坚持要西芹炒鲜鱿，最后妥协，就拿一只鱿鱼来炒，明天再做白灼鱿鱼给他吃！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹炒鲜鱿的做法步骤
- 1鱿鱼一只洗净，洗去内脏和外皮。
- 2西芹3片洗净。
- 3鱿鱼切十字斜刀花，并切成小片。
- 4西芹切丝。
- 5锅里烧开水，放入鱿鱼片焯一下，卷起捞出。
- 6锅里热油，加入西芹丝翻炒。
- 7炒至将熟，加入西芹叶继续翻炒。
- 8加入1勺盐和半勺味精翻炒，最后加入鱿鱼翻炒片刻，加少量水稍煮即可。