“胶东喜饼又叫“媳妇饼”，是结婚的时候胶东农村人家必备的一种面食。自己虽然不是胶东人，也没吃过地道的胶东喜饼，但是自从做过一次胶东喜饼之后，就喜欢上了喜饼，刚刚烙好的喜饼，很松软，简直可以和面包媲美。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胶东喜饼的做法步骤
- 1准备好材料。
- 2酵母用温水化开。
- 3在盆中放入鸡蛋，油和白糖搅拌均匀。
- 4倒入酵母水拌匀。
- 5边搅拌加入面粉。
- 6揉成光滑的面团。
- 7发酵至两倍大。
- 8发酵好的面团取出，揉匀。
- 9分成大小相等的剂子。
- 10把剂子揉圆。
- 11按扁后擀成圆形。
- 12再次发酵至两倍大。
- 13锅中放少量的油，放入饼胚。
- 14小火烙至一面金黄后翻面。
- 15两面都烙好后，带上手套滚边。
- 16滚圆了边后，喜饼就做好了。