“茭白适用于炒、烧等烹调方法.它含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收.”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油焖茭白的做法步骤
- 1准备好三根茭白,半个红椒.
- 2分别切好备用.
- 3准备三瓣蒜,切成末.
- 4热锅冷油,倒入蒜末,煸出香味.
- 5把切好的茭白先倒入锅中,中火翻炒。
- 6加入一些生抽,继续翻炒，使茭白表面上色均匀.
- 7加入红椒.
- 8继续翻炒，加入少量白糖,少许水,盖上锅盖,开小火,焖烧五分钟左右.
- 9打开盖子,加入少许盐,洒上葱花,即可出锅.