“当你把食材放入锅里炒制的时候，就会芳香四溢，进而一直在砂锅中煮，更是满屋飘香。所有坏心情都随之散去，或许，这就是做菜的魅力。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
飘香豆腐钵的做法步骤
- 1将黄瓜和胡萝卜切成相同大小的丁。
- 2将香菇和洋葱切成大小相同的丁，生姜切沫。
- 3将豆腐切成丁。
- 4将豆腐入开水锅中氽水2分钟，去除异味。
- 5起锅放油，将生姜沫炒香。
- 6加入各种丁状食材，放适量盐炒香。
- 7加入清汤，以与菜丁齐平为准。
- 8倒入砂锅，大火煮开。
- 9盖上盖，以小火焖3分钟（太久会使黄瓜变色）。
- 10揭开盖，煮至各种食材熟透，加入鸡粉调味即可。